Vin chaud au safran

1bouteille de vin de Bordeaux rouge

• 10 pistils de safran

• 1 verre de sucre

• cannelle

• 1 orange et 1 citron

• 2 clous de girofle

• Quelques cerises au sirop

Couper l’orange et le citron en deux puis trancher les moitiés en rondelles fines.

Dans une casserole, à feu doux, verser un demi- verre d’eau et rajouter l’ensemble des ingrédients en réservant le vin, les cerises et quelques morceaux de fruits.

Au bout de 7 à 8 minutes ajouter le vin et porter à ébullition vive. A l’aide d’une allumette, enflammer les vapeurs d’alcool.

Retirer du feu et servir chaud avec les cerises et les morceaux de fruits restants.