Riz au lait d'amande vanille et safran
Pour 6 personnes
Ingrédients :
170g de riz rond blanc ou semi complet
75 cl de lait d'amande
6 pistils de safran de La Ferme des Violettes
2 gousses de vanille
6 c. à soupe de sirop d'agave
La veille (ou au minimum 1/2 heure avant de débuter la préparation), verser dans une tasse un peu de lait, ajouter les pistils de safran et les laisser infuser toute la nuit.
Le lendemain, verser le reste du lait d'amande dans une casserole, ajouter le riz rond et la vanille.
Laisser cuire à feu doux, à découvert pendant 20 à 30 minutes.
Oter du feu et ajouter le sirop d'agave, ainsi que l'infusion de safran.
Déguster tiède ou froid.
Merci à Corinne Marjollet naturopathe pour cette délicieuse recette !